7月28日下午，宏勝飲料集團(tuán)攜手植提橋舉辦的“探討飲料功能化創(chuàng)新”主題論壇在杭州圓滿結(jié)束。
本次研討圍繞“飲料功能化創(chuàng)新與破局解決方案”等內(nèi)容展開，吸引了百名行業(yè)專家、供應(yīng)商、品牌商、渠道商等業(yè)內(nèi)人士到場，同時專題報(bào)告還在線上進(jìn)行同步現(xiàn)場直播，收看人數(shù)超千人，為線上線下的與會單位與業(yè)內(nèi)人士帶來了新趨勢、新技術(shù)、新觀點(diǎn)、新資訊，促進(jìn)了行業(yè)的溝通與交流。
會議在授牌儀式中開始，宏勝飲料食品研究所被授予“植提橋枇杷社分社社長單位”稱號。
植提橋方面表示，分社社長單位選取來自于領(lǐng)域中的優(yōu)秀實(shí)力企業(yè)，在行業(yè)發(fā)展中起到引領(lǐng)作用，后續(xù)雙方也將展開更緊密的協(xié)作，通過線上線下雙路徑互通有無，開展更多的關(guān)于飲料方面的創(chuàng)新性活動與議題討論，為推動行業(yè)提質(zhì)創(chuàng)新與升級轉(zhuǎn)型作出貢獻(xiàn)。
本次論壇形式多樣，包括專家講座報(bào)告、圓桌會議、產(chǎn)品品評等多個流程。各業(yè)內(nèi)專家就各自領(lǐng)域研究課題在會上作分享報(bào)告與研討，分享主題涉及功能性飲料的核心技術(shù)與市場潛力，還討論了天然植物提取物、膠原蛋白、膳食纖維在飲品創(chuàng)新中的作用。
其中，宏勝飲料提取研究主任王根女分享了名為“天然抗氧化成分在柑橘類風(fēng)味中的應(yīng)用研究”的報(bào)告，介紹了宏勝食品研究所自主研發(fā)的天然茶提取物抗氧化物質(zhì)在抑制柑橘風(fēng)味成分氧化劣變方面優(yōu)異的效果，受到了在場嘉賓的紛紛點(diǎn)贊。
在專家圓桌會議討論中，外界評價稱，KellyOne產(chǎn)品相對于市場競品，在口感和健康升級方向，表現(xiàn)優(yōu)異，后續(xù)可以根據(jù)市場熱點(diǎn)，引入更多健康元素。
行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)與垂直產(chǎn)業(yè)媒體的分享交流是促進(jìn)企業(yè)與行業(yè)創(chuàng)新升級的有效方式。據(jù)了解，植提橋于2008年在北京成立，是中國天然活性成分（天然功能原料）領(lǐng)域唯一的分享型專業(yè)媒體，也是是國家商務(wù)部中國醫(yī)保商會植物提取物分會副理事長單位、國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)辦公室大健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟合作單位。
宏勝飲料成立于2003年，18年來，宏勝始終位于探索食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的一線，被評為“中國民營企業(yè)500強(qiáng)”、“中國民營企業(yè)制造業(yè)500強(qiáng)”等。
食品研究所是宏勝飲料全產(chǎn)業(yè)鏈價值體系中的核心組成部門和產(chǎn)品創(chuàng)新主體之一，也是本次主題論壇的主要承辦單位。食品研究所籌建于2008年，負(fù)責(zé)中國特色食源的挖掘與研究、食品飲料產(chǎn)品的研發(fā)和分析，現(xiàn)已擁有領(lǐng)先的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并于2019年成立企業(yè)博士后工作站。據(jù)悉，宏勝食品研究所先后獲得國家CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室、省級企業(yè)技術(shù)中心、省級企業(yè)研究院、省級高新技術(shù)企業(yè)研究開發(fā)中心等榮譽(yù)和資質(zhì)，已擁有近百項(xiàng)專利等知識產(chǎn)權(quán)，參與5項(xiàng)國家、行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制（修）定。
如今，消費(fèi)者對于飲品不再停留在口味階段，他們想要更健康、自然的飲品屬性。對于堅(jiān)持“忠于自然，始終如一”的宏勝來說，研發(fā)出更多健康的、滿足消費(fèi)者的期待的產(chǎn)品是食品研究所的重要追求。其以頂尖的工藝技術(shù)為保障，以完備的解決方案為核心，以精密先進(jìn)的分析技術(shù)為依托，致力于探索和挖掘中國特色資源，提煉傳統(tǒng)食源精華，搭建分子世界與感官美味的橋梁，創(chuàng)造出味蕾新體驗(yàn)。
以香氣為例，與人工香氣相比，天然香氣具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。所以在宏勝飲料，可以看到斥資近千萬打造SCC設(shè)備車間，SCC旋轉(zhuǎn)錐蒸餾塔是一種植物香氣提取技術(shù)，通過溫和的機(jī)械動力，讓水蒸氣和食材進(jìn)行充分的接觸，從而迅速、有效地從植物漿料中分離出天然的揮發(fā)性香氣成份。通過分級、分段的方式，萃取植物原料如玫瑰花、咖啡、紅茶中的香氣，使得萃取后的天然香氣更純凈、更飽滿。
scc設(shè)備車間
此次主題論壇，宏勝飲料還安排了參觀環(huán)節(jié)，讓更多的人走進(jìn)了宏勝，了解了宏勝，宏勝也用自己的專業(yè)能力為促進(jìn)食品飲料行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展、增加上下游產(chǎn)業(yè)鏈的溝通交流貢獻(xiàn)了一份力量。
現(xiàn)場彩蛋
靈感來自中國結(jié)的宏勝logo
認(rèn)真地聽展廳講解ing
讓我來看看什么是智慧生產(chǎn)中心~
這個天然的植物提取物真好聞！
原來這就是制作飲料瓶的機(jī)械模具^-^
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