4月6日，由宏勝飲料集團與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、浙江馥莉慈善基金會共同發(fā)起的，“KellyOne杯”創(chuàng)意飲品大賽評選結(jié)果在“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十八屆年會”上隆重揭曉。5位中國工程院院士、140余位報告人、全國食品科技工作人員相聚“云”端，共同見證食品工業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新融合發(fā)展。
此次大賽，專家及宏勝食研所評審團從來自全國22所高校的近千名大學(xué)生、232份創(chuàng)意計劃書中，評選出最終獲獎作品。學(xué)會通過組織權(quán)威專家召開CIFST-2021年度宏勝飲料“KellyOne杯”創(chuàng)意飲品大賽評審會，對提交的創(chuàng)新產(chǎn)品及計劃書進行了評審，最終評選出11個獲獎作品，其中6個團隊的創(chuàng)新產(chǎn)品分獲前三名，5個團隊的創(chuàng)新產(chǎn)品獲最佳單項產(chǎn)品，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)榮獲優(yōu)秀組織單位。
現(xiàn)場，集團總經(jīng)理榮慧利以視頻致辭方式，表達了對各參賽高校及學(xué)生的鼓勵與期盼，她表示：“大賽旨在推動理論向?qū)嵺`的深化，學(xué)術(shù)和產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新融合，以產(chǎn)業(yè)需求引導(dǎo)創(chuàng)新，為教育與產(chǎn)業(yè)的深度融合搭建橋梁。”此次大賽鼓勵青年才俊勇?lián)鷦?chuàng)新發(fā)展擔(dān)當(dāng)，為行業(yè)技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)注入新動能。
以下是KellyOne杯創(chuàng)意飲品大賽評選結(jié)果：
第一名 “茶小酌”系列茶飲（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)）
“琴棋書畫詩酒花茶”茶和酒流淌在中國人血液里，擁有悠久的歷史和文化底蘊；基于年輕人低度微醺市場的洞察，將茶、米酒、花、果多種口味融合，開發(fā)出vol≥1%的系列茶酒，主攻年輕市場；口味選用百香果桂花烏龍茶、 桃花荔枝茉莉綠茶、 玫瑰草莓紅茶、 葡萄青梅綠茶（ 米酒風(fēng)味 ）。
第二名 X醺（江南大學(xué)）
利用啤酒花風(fēng)味為基底，打造“有酒香無酒味”的“0酒精”氣泡茶飲；口味選用白茶+啤酒花+清爽薄荷+動感氣泡，追求“可控的放縱”。
第二名 果味茶多芬（西南大學(xué)）
借用現(xiàn)調(diào)茶飲中“多層次、多質(zhì)地、多口感”的設(shè)計理念，將茶湯和茶凍設(shè)計成兩種味道，利用自然分層和人為搖晃，實現(xiàn)“味切換”和“味融合”，趣味性和口味俱佳；口味選用鮮榨果汁+吸吸茶凍；果汁酸和茶感醇厚回甘相交織，體驗較豐富。
第三名 茶哦�。ㄋ拇ㄞr(nóng)業(yè)大學(xué)）
切入點新奇，從各少數(shù)民族特色茶飲中闡述茶的概念、文化與故事，“民族的才是世界的”；口味選用玫瑰竹筒茶（靈感源于傣族）、茉莉甜茶（靈感來自白族“三道茶”）、桂花藏茶（藏族）。
第三名 蒲遇佳茗（天津科技大學(xué)）
根據(jù)春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲烏龍、冬飲紅茶的中國傳統(tǒng)飲茶文化優(yōu)選“四季佳茗"，搭配以藥食兼用的蒲公英、黑糯米，天然甜味劑甜葉菊，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵、最終制得富含多種有機酸的系列茶醋飲料。口味選用蒲遇茉莉花茶、蒲遇高山云霧茶、蒲遇鐵觀音、蒲遇祁門紅茶，健康、天然、無糖。
第三名 玉露香逢（南昌大學(xué)）
巧妙利用“恩施玉露”的茶名和“金風(fēng)玉露一相逢”詩句做呼應(yīng)，文化氣息躍然卷上且朗朗上口，很具有傳播能力；口味選用恩施玉露茶中加入奇亞籽，增加口感層次。
最佳創(chuàng)意作品 鐵皮石斛功能性茶飲料（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)）
主打新型健康清爽特色，順應(yīng)當(dāng)下年輕人普遍追求養(yǎng)生的生活方式，針對處于亞健康狀態(tài)和追求高品質(zhì)生活的年輕消費群體；“茶＋仙草之首（石斛）”開啟國潮新風(fēng)尚；口味選用柚子風(fēng)味、抹茶白蘭風(fēng)味。
最佳工藝作品 植飲·核桃豆乳茶（浙江工商大學(xué)）
用植物乳原料代替牛奶，在保證風(fēng)味的基礎(chǔ)上極大改良了奶茶產(chǎn)品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，兼顧了潮流、美味和健康�？谖哆x用大豆原漿+核桃原漿+紅茶+菊粉。
一片茶葉，
帶動一方青年創(chuàng)新；
以茶為媒，
搭起產(chǎn)學(xué)研溝通橋梁。
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